剁辣椒鱼头是湖南湘潭的特色美食，色泽红亮，鲜香可口，肉质细腻。采

择子豆腐是用一种叫择子（学名“石栎”）的野果制作而成的。它是湖南

溆浦物鹅是一个饲养年代悠久的著名地方品种，体大肝肥是其特点。成年

溆浦柑桔种植面积超过15万亩，年产柑桔200万担，年产值达1.6

产于岳阳君山（洞庭山）及洞庭湖沿岸，为历史贡茶之一。外形似针，色

土家锦是湘西土家族的一种传统工艺品和实用品，又叫"西兰卡普"。土

板栗素享“干果之王”、“铁杆庄稼”等美称，盛产于本境各山区。品种

发丝百页为湖南长沙的特色菜，原为清真馆李合盛“牛中三杰”之首，闻