白水镇：白水贡糖。

荔枝肉是福州传统名菜，起自清初，因色、形、味皆似荔枝而得名。制法

用地瓜粉、豆腐为原料，拌葱、芫荽、五香、胡椒、味精等，放入特制小

特点：制法独特，味香浓郁，色泽金黄，皮脆肉嫩，并具补益功效。以沙

风味特点：海蚌是我国海产品中珍品，肉质脆嫩，色白透明，蚌壳略呈三

贡糖是另一项著名的金门特产，以花生和糖合制，吃起来香脆可口，是十

福州肉燕燕皮是用精选猪后腿瘦肉，剔去肉筋和骨膜，切成细条，用木棰

鱼卷是以鲜鱼为原料制作的多种美味佳肴之一，它入口柔嫩爽脆，咀嚼后