美食名称：望城剪纸

美食产地：长沙

望城剪纸图片：

　　望城剪纸介绍：

望城剪纸是长沙地区流传盛广的两种民间工艺，展现出长沙民间艺人的高超技艺。

长沙棕编是以棕叶编制而成的小工艺品。棕榈为常绿乔木，长沙县农村各地都有种植，民间艺人采集棕叶，编织成鸟、虫、 虾、鹤、蛇、青蛙等各种昆虫动物，形象逼真，栩栩如生，被誉为“江南一绝”。因其多为鲜叶编织，易枯变形，艺人研究改进，将鲜叶进行处理，编后染漆，经久不变，色彩鲜明，形态更为逼真，曾参加德国莱比锡世界博览会，获得好评。”

望城剪纸的影响更为广泛，内容纯朴秀美、风格多样，具有浓郁的生活气息，基本上代表湘中一带民间剪纸艺术的特色。以湘江为界，分河西；河东两大风格。河西的剪纸与凿花，两者皆兼，先打画稿，很讲究构图的平衡，受皮影戏影响很大。多人物剪纸，图案丰满，对比鲜明，线条流畅，动态感强，富有装饰图案美。河东剪纸是不打画稿，信手剪来，以剪为主，具有简炼朴实、干净洒脱、对称均匀的特点，大有“出手成章”之功，生动传神，追求意境。望城剪纸的传统题材广泛，多采用寓意、象征、比喻、衬托的手法，取材干常见的花、草、虫；鱼、兽、人物等，并进行多层次的组合表述。一是祝愿夫妻感情和谐，家庭生活美满。“鸽”字在南方方言中与“合”同音，象征夫妻感情永久和美，“鱼水和合”、“鸳鸯喜和”。二是祈求家庭清吉平安。以凤鸟居多，反映了楚湘先民对太阳崇拜，民间认为凤鸟是太阳里的神鸟，认为“凶”和“祸”都是“神作鬼使”。平安吉祥图案大量使用，起着某种避凶避祸的符咒作用，这是崇巫信鬼观念的反映。三是祝愿新人婚后多子多福，人丁兴旺。这类题材的内容已逐步淘汰。四是吉庆祝福，有“鲤鱼跳龙门”、“福寿双全”、“福寿平安”、“福寿三星”、“喜鹊闹梅”、“喜报珠园”、“八仙庆寿”等。望城剪纸工艺，有单用剪刀的剪纸和单用刻刀的刻纸，也有刀剪并用，小块的挖空用刻刀，长线条和外轮廓用剪子。剪纸的刀法自由，画面粗放，刻纸线条严谨，细巧精致，构成望城剪纸独具一格，具有强烈的装饰性和优美清秀的艺术特色，在国内剪纸艺坛上占有一席之地，而且声名远播，传向海外。