美食名称:苕窝窝
美食产地:武汉
苕窝窝图片:
苕窝窝介绍:
面窝是武汉地方性小吃之一,因四周厚而中间薄得干脆成了一个小洞,,呈凹状,武汉人不习惯叫它“面凹”,而叫它“面窝”。 其实用“面”来修饰“窝”并不贴切,因为它的成分中面粉只占少数,大部分是粳米磨成的米浆,还要加一定比例的黄豆浆,加葱花、细盐。炸时用的铁勺子,直径约5寸,四周下凹,中央凸起,用另一勺将那种混合浆舀入面窝勺,在中间一刮,然后下锅,下凹处因面浆多,所以肥厚,炸成后像个圆圈圈,吃在嘴里,酥、脆、软三种感觉混合。 面窝除了米面窝外,还有炸豌豆窝、红薯窝(武汉人称“苕窝窝”)、虾子窝,别有风味。在武汉的大街小巷,面窝是人们喜爱的小吃之一,也是跟热干面一样有特色的早点之一。
米粑粑是把大米磨浆后发酵,在平底锅里用小火慢慢烘烤而成的一种小饼
小吃制作:豆皮以糯米、鸡蛋、鲜肉丁、鲜虾仁等为主要原料,做成一厘
面窝和热干面一样,也是武汉人爱吃的早点之一,制作简单,遍及武汉三
橘颂饼是武汉地区的又一种美食,是东湖风景区听涛酒家为纪念伟大爱国