美食名称：酸汤焦炸丸

美食产地：洛阳

酸汤焦炸丸图片：

　　酸汤焦炸丸介绍：

洛阳水席以菜皆汤水、上菜过程似行云流水而著称。水席中的菜肴又大多以素代荤，且制作精细，如其中的“酸汤焦炸丸”便是典型的一例。这焦炸丸色如樱桃，清香酥脆，酸甜味美，是洛阳民间传统风味食品之一。