美食名称：嘉洋真味小黄花鱼

美食产地：威海

嘉洋真味小黄花鱼图片：

　　嘉洋真味小黄花鱼介绍：

真空独立小包装，美味小零食，16元/250克
　　 黄花鱼又名石首鱼,石头鱼,黄瓜鱼.主要营养成分为:蛋白质17.6％,
　　 脂肪2.5％,矿物质1.3％;含多种维生素,烟酸及钾钙磷硒等.
　　 黄花鱼性味甘平,具有补虚益精,调中止痢之功效;用于久病体虚,神疲力乏及痢疾.
　　 注意:不宜多食,否则易引发疮毒.
　　 黄花鱼汤用于病后体虚,食欲缺乏,夜卧不宁;黄花鱼莼菜汤用于消化道肿瘤伴有肠胃功能不良,厌食,消瘦;冬笋炒黄花鱼用于消化道肿瘤,厌食,消瘦;胡椒沙仁蒸黄花鱼用于脾胃虚寒,腹部胀痛,食欲缺乏;黄花鱼粥用于病后体弱食少神疲力乏
　　 黄鱼营养价值剖析
　　 黄鱼，有大小黄鱼之分，又名黄花鱼。鱼头中有两颗坚硬的石头，叫鱼脑石，故义名“石首鱼”。大黄鱼又称大鲜、大黄花、桂花黄鱼。小黄鱼又称小鲜、小黄花、小黄瓜鱼。大小黄鱼和带鱼一起被称为我国三大海产。夏季端阳节前后是大黄鱼的主要汛期，清明至谷雨则是小黄鱼的主要汛期，此时的黄鱼身体肥美，鳞色金黄，发育达到顶点，最具食用价值。
　　 ≮功效≯
　　 黄鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果。黄鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。中医认为，黄鱼有健脾升胃、安神止痢、益气填精之功效，对贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚有良好疗效。
　　 ≮适用人群≯
　　 一般人均宜于食用。贫血、头晕及体虚者更加适合。
　　 ≮适用量≯
　　 每次80～100克。
　　 ≮特别提示≯
　　 黄鱼是发物，哮喘病人和过敏体质的人应慎食。不能与中药荆芥同食。