美食名称：商河铁编

美食产地：济南

商河铁编图片：

　　商河铁编介绍：

商河铁编始于清朝，起源于县城东部的孙集、常庄一带，距今已有200年的生产历史。民国初年，商河铁编已闻名遐迩。当时，有许多商河铁编艺人漂洋过海，远到日本、朝鲜及东南亚等国。1936年编纂的《重修商河县志》曾有'本县向无工厂，故工业不甚发达，唯所制之铁丝物品、如铁网、铁笼等较为优良，多有出省、出洋营业者'的记载。至解放前夕，商河铁编艺人的阻击已遍及北京、上海、天津、沈阳、太原、武汉等城市。其所开办经营的铁编工厂有许多逐渐发展成当地的重要企业。现在，商河仍有近千名的铁编技术人员在全国各地传授铁编技术。

　　 解放后，商河县的铁编生产得以迅速发展，60年代以前，多为村队生产经营。60年代中期以来，县及孙集、郑路、常庄等乡镇相继建立了铁编专业厂。到70年代，商河县东部几个乡镇出现了'村村编铁网、户户机杼响'的局面。80年代，商河铁编生产逐渐形成了以县五金编织厂、乡镇铁编厂为主体、集科研、生产、供销、为一体的专业集团。截止目前，全县专业铁编厂已发展到14家，成为商河工业生产的支柱之一。

　　 商河铁编品种繁多。解放前仅有铁笼和简单网类，现在已发展到铁笼、日杂品、柠花网、方眼网、电焊网、六角网等七大类，100多个品种规格。用途由一般民用扩大到建筑、化工、采矿、交通运输、养殖、航天等多种行业。

　　 商河铁编以各类铁丝网布最为著名，产品各具特色。手工制品。手编柠花网联结简洁，精致美观；拨花网经纬分明，交接牢固；在机制产品中，六角网网面美观，网目匀称；涂塑六角网色泽淡雅，美观大方；方眼网经纬分明，网面整洁；铜、铁丝细腻柔软，坚韧耐用；电焊网则把铁编工艺和焊接技术融为一体，结构坚固，整体性强，即使局部承受压力过大，也不致发生松散现象。经镀锌、淬火等工艺处理，耐腐蚀，钢性强。另外，手工制品中的铁笼子，铁丝筛子、铁笊篱等产品，造型合理、新颖别致，尤其是铁丝筛子，艺人们将手工技巧和机织铁丝网布连缀成套，真是珠联璧合，既美观又实用。目前，这些产品仍是人们日常生活中不可缺少的常用品。

　　 商河生产的编制品自70年代后，特别是近年来，在产量、质量逐年提高的同时，也以其精湛的编织技术享有声誉，是全国三大金网基地。现在商河铁编制品销售市场已遍及全国27个省市自治区，并在武汉、合肥、石家庄、郑州、济南、天津等地建立了经营铁编制品的专营商店。同时，产品已打入德国、美国、东南亚、香港等许多国家和地区，产品质量受到好评。