美食名称：安福烟熏腊肉

美食产地：吉安

安福烟熏腊肉图片：

　　安福烟熏腊肉介绍：

鲜肉切分后腌制10日左右起卤，继而凉晒半月，再吊在厨房内受灶烟熏陶，月余后即成“烟熏腊肉”。安福烟熏腊肉切开后精肉色泽红润，肥肉晶莹剔透，肥而不腻，不生虫，便于长时间保存。