美食名称:药膳
美食产地:厦门
药膳图片:
药膳介绍:
药膳在中国有着悠久的历史,厦门鹭江宾馆的仿古药膳则刻意创新,别具特色。一是虽以中药为调味主料,却无令人难以下咽的药味:二是药膳食谱随节令变化,充分发挥食补的效用,如夏令食谱讲究益阴,冬季食谱讲究大补元气;三是选料考究,突出海鲜药膳的特色;四是刀工精细,器皿美观,菜的造型千姿百态,给人以美的享受。
冬至以后,随着牡砺(闽南称蚝仔)盛产季节到来,厦门的蚝类小点心相
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