美食名称：蛏溜
美食产地：莆田
蛏溜图片：
蛏溜介绍：
蛏溜蛏是涵江著名海产。把蛏肉和适量淀粉拌和后，放入锅中滚汤煮熟，浇入蒜头油，撒上葱珠，淋些米醋即成，叫“蛏溜”，又叫“擦蛏”。它鲜嫩脆滑，味醇爽口，是家常经济菜肴和风味小吃之一。
“扁食”，又称为“馄饨”，在莆仙境内，主要有清汤扁食和燕皮扁食两
鸡卷是莆田民间的一种传统小吃，也常用于宴席之上。将碎瘦肉，加上香
麻丸用瘦猪肉为料，锤打成浆，加上尾梨、硼砂、胡椒、姜汁等佐料，括
枫亭糕产于仙游枫亭镇，是用纯糯米粉为原料，拌上白砂糖粉末，再加上
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