美食名称：坦洋工夫

美食产地：宁德

坦洋工夫图片：

　　坦洋工夫介绍：

坦洋工夫：原产于白云山下清虹溪畔的坦洋村。条型肥壮紧秀，香高味浓，鲜爽甘醇，叶底红艳。该茶于清咸丰、同治年间（1851-1874）由福安坦洋村民胡福四试制成功。
　　地域范围
　　　　　福安是我国著名的茶叶之乡，是全国第二大茶叶主产市、最大的绿茶、花茶主产区和红茶原产地。但说起当地的茶叶品牌，福安人必称“坦洋工夫”。“坦洋工夫”的辉煌历史，是所有福安茶人心中的骄傲和光荣，也是梦想的起源。
　　特定品质
　　　　 坦洋工夫源于福安境内白云山麓的坦洋村，相传清咸丰、同治年间，坦洋村有胡福四者，试制红茶成功，经广州运销西欧．很受欢迎，此后茶商纷纷入山求市，接踵而来并设洋行，后因茶类布局的变更，由“红”改“绿”，坦洋工夫尚存无几。近年来，经有关部门的努力，坦洋工夫又有所恢复和发展。
　　文化典故
　　　　　　坦洋工夫分布较广，主产穆阳、福安及屏南北部等地。坦洋工夫源于福安境内白云山麓的坦洋村，相传清咸丰、同治年间，坦洋村有胡福四者，试制红茶成功，经广州运销西欧．很受欢迎，此后茶商纷纷入山求市，接踵而来并设洋行，周围各县茶叶亦渐云集坦洋．
　　坦洋工夫为地理标志保护产品。坦洋工夫为地理标志证明商标。