美食名称:白粿
美食产地:泉州
白粿图片:
白粿介绍:
白粿 制作方法极其古老。选用粘性好的上等白香米,洗净浸透,放到蒸笼里蒸透,然后倒进石臼春,每臼要春数千下,直至饭粒全都匀化,取出捏成富有韧性而不粘手的大,再用雕花的圆形模印压成为一个个形如圆月的白粿,上呈现出牡丹或缠枝花等花样。喜欢吉利的乡亲还在白粿中心点上红色,便成了请客送礼的佳品了。
在泉州晋江有一样东西来到这不可不尝,那就是做法十分尤其的姜母鸭。
洪赖鸡爪这道小吃是泉州南安的特色,具体制作方法据传是秘密,绝对美
面线糊配油条是泉州的特色早餐之一。其主要原料是以蟹肉、虾等味美质
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