美食名称:马尾春卷
美食产地:福州
马尾春卷图片:
马尾春卷介绍:
福州民间小吃。俗称春饼,选用精粉煎成,皮薄似蝉翼,“饼可映字”,又轻又薄。馅选鲜嫩的豆芽,佐以韭菜、笋碎、肉丝、豆腐干片等,炒熟备卷。食时,选摊开薄饼,自取包馅,先卷一边,两头覆紧,再卷成条状,便可入口。如果,把春卷投入油锅一炸,捞起便成油炸春卷,俗称炸春。近年有“迷你春卷”上市,便是已制成春饼,购回油炸,尤为方便。
福州历史悠久,饮食文化源远流长,盛誉中外。人们采用日常食用最多且
芋泥是将槟榔芋头煮熟后用刀板压制成泥,加入白糖、鸡蛋、熟猪油和水
福州市民常用的早点。在铁锅里盛着蛤、香菇、虾米、葱、黄花菜及配料
菜头饼为福州传统佳点,选用该地方出产的白萝卜作馅料,清甜爽口,别
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