美食名称:麦熟
美食产地:漳州
麦熟图片:
麦熟介绍:
麦熟 用诏安当地的话,就叫“麦熟”了,其实就是类似春卷,当然不像有的地方用炸的。薄饼是用麦面烙制的薄饼做皮,选豌豆、豆芽、虾仁、豆腐干、冬瓜干、肉丁、鸡蛋、海蛎等为主料,各种荤素菜料理酌量搭配煎炒焖熟后,自己随意搭配即可。当然要保持盛菜的锅里有一定的汤汁和热度,这样才够味。
云霄特产水面,其实跟我们通常说的
漳州的卤面,据说已有一千三百多年的历史。南方主食大米,面食应该是
漳州鸭面,清汤烫面,可以自由选择加入各种卤料,鸭肉、鸭心、鸭肝等
拨霞供即刷兔肉,是福建南平的特色风味小吃。据史籍记载,宋代士大夫
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