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长江三鲜--鲥鱼、刀鱼、河豚
时间:2015-05-12 10:32:17 来源: 芜湖美食

美食名称:长江三鲜--鲥鱼、刀鱼、河豚

美食产地:芜湖

长江三鲜--鲥鱼、刀鱼、河豚图片:

  长江三鲜--鲥鱼、刀鱼、河豚介绍:

无为、和县境内的长江水域,盛产制鱼、刀鱼、河豚。这3种水产品不仅以各自独特的风味闻名全国,还因为它们上市时间短而愈加名贵。河豚上市在每年农历三月初;其后刀鱼上市,约在农历四月份;农历五月初制鱼上市。其中,河豚、制鱼上市持续时间仅20天左右,刀鱼上市时间略长些。目前鲥鱼、河豚已成为国家明文禁捕的珍贵鱼种。

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