美食名称:泾县育才酱制品
美食产地:宣城
泾县育才酱制品图片:
泾县育才酱制品介绍:
泾县育才酱制品厂生产的酱菜系列产品,是安徽省名优特产,距今已有近百年历史。产品以传统的工艺、独特的配方,不增加任何防腐剂精细加工而成,畅销省内外。
主要产品有六大类(香菜、萝卜条、生姜、辣椒、蒜米、豆角)六十多个品种。
香菜:选用优质高杆白菜,经清洗、切丝、晾干、加料、腌制后精制而成,其色、香、味俱全,是不可多得的调味佳品。
香辣萝卜条:色泽金黄,芳香诱人,集香辣脆嫩于一身,嚼之回味悠久。
糖醋生姜丝:色鲜,肉嫩,质脆,甜中有辣,辣中带酸,是饮茶的佐料,调味的佳品。
红椒片:肉厚脆嫩,不酸不涩,风味独特。
蒜米
炒面采用徽式传统的座杠刀切面,比机器压面味道好,皮质柔润、爽滑、
徽州一品锅是绩溪名菜,也是胡家待客的拿手菜。
将冬笋连壳埋入木柴火灰中,烧焖至手按觉微软时拨灰取出,去壳、根,