美食名称:张北马
美食产地:张家口
张北马图片:
张北马介绍:
产于河北张北。体型健美,结构匀称紧凑,体幅宽广适宜。毛色以栗、骝、黑为主。眼大有神,耳直立,颈较厚,蹄质坚实,性情温顺而有悍威,挽乘皆宜,力速兼优。两马拉车能挽重2吨,且耐力持久,步伐轻快,其经常挽力较蒙古马提高一倍。其食性广泛,适合粗放饲养。抗病、抗寒能力强,性能稳定。
是蔚县的传统名肴,顾名思义,八大碗即指席上的主要菜肴数量,一般为
莜面即莜麦面,莜麦是坝上主要粮食作物之一,俗称坝上三件宝
以土豆和莜面为原料,在笼屉里蒸熟沾着汤吃,汤的佐料范围广,其中肉
豆腐皮系怀安县城的传统名产。怀安城的豆腐皮,薄如纸张,筋似皮条,
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