美食名称：云和雪梨

美食产地：丽水

云和雪梨图片：

　　云和雪梨介绍：

产品名称：云和雪梨

　　产品产地：丽水云和

　　产品特性：皮薄水多，酸甜适中，清凉可口，适于贮运，可作热症食疗

　　产品简介：云和雪梨，皮薄水多，酸甜适中，清凉可口，适于贮运，是我省12种传统名果之一。云和雪梨过去销至温州、台州等地。解放后曾远销香港。传统云和雪梨产地在云和县沈村乡，品种除雪梨外，还有真香梨，六月消、柿扁梨、枣梨等。雪梨：县志上叫"消梨"，即温州人说它"消暑"功效神异的意思，由于表皮有细微星点，专家们称为"细花雪梨"。其特点是个大（每只一市斤左右)、星小、皮薄、肉细、味甜、水多、松脆可口、清润留香，可作热症食疗。

　　产品历史：据云和县志记载，证明它在明初已有种植，但大量种植是在辛亥革命以后。