美食名称：青田田鱼

美食产地：丽水

青田田鱼图片：

　　青田田鱼介绍：

产品名称：田鱼

　　产品产地：浙江丽水青田

　　产品特性：味美、性和、肉细、鳞片软

　　产品成分：富含粗蛋白、微量元素和15种人体必需氨基酸。

　　产品功效：有利于健脑、提高智力，具有健体、防衰老、防弱智、防病、美容等功能，

　　产品简介：青田县位于浙江省东南部，瓯江中下游，毗邻温州。 作为浙中南奇山秀水风景旅游胜地的青田，是国家级生态自然保护区。青田“ 田面种稻，水体养鱼，鱼粪肥田，稻鱼共生”这个直今保存完整的耕作方式，巧夺天工！青田在稻田养殖田鱼有悠久的历史，青田县现养鱼面积达10万亩，所产田鱼，深受广大消费者欢迎。 青田农户有熏晒田鱼干的传统，通过屠宰、盐制、干燥、配料、熏制等工序，制成田鱼干型，色香味俱全，实为佳品。青田的田鱼是联合国联农组织2005年6月认定的全球重要农业文化遗产保护项目。公司抓住“青田田鱼”走向世界的这个良好的趋势，创立“青田鱼”品牌欲与其一起发展，壮大。青田稻田养鱼"被列为世界农业文化遗产保护项目。

　　产品历史：据记载，早在宋朝青田方山等地稻田养鱼就比较普遍。清光绪《青田县志》曾记载“青田田鱼”：“田鱼，有红、黑、驳数色，土人在稻田及圩池中养之”。