美食名称：蔚县仁用杏

美食产地：张家口

蔚县仁用杏图片：

　　蔚县仁用杏介绍：

蔚县地处冀西北山区，栽植杏扁具有得天独厚的条件。近年来，蔚县把农民脱贫致富与环京津生态环境建设、“四荒”开发结合起来，瞄准杏扁种植，使杏扁产业实现了跨越式发展。如今全县拥有杏扁基地43万亩，已建成常宁、北水泉、桃花、吉家庄、宋家庄、白乐、南杨庄、柏树乡（镇）等一批面积超过万亩的杏扁重点栽培区，涌现出大批依靠杏扁致富的典型村、户，如全部进入盛果期，全县杏扁仁产量可达2000万公斤，产值可达6亿元。至2004年下半年，基地已覆盖了全县90％以上的乡镇和60％以上的农业人口。其中有5.1万贫困人口依靠杏扁摆脱贫困走向富裕。2001年，蔚县被国家林业总局命名为“中国仁用杏之乡”，被省政府确定为“河北省杏扁生产基地县”。