返回
特产

首页
汽车
火车
机票
公交
天气
资讯
问吧
工具
地图
唐县花椒
时间:2015-05-14 05:27:10 来源: 保定美食

美食名称:唐县花椒

美食产地:保定

唐县花椒图片:

  唐县花椒介绍:

花椒,别名山椒,果皮中含辛辣挥发油,其主要成分为:柠檬烯、香茅醇、牛儿醇、萜烯、丁香酚等。辣味主要是山椒素,存在于芸香科灌木或小乔木花椒的果实,红褐色,干燥后深褐色,表面密生粗大突出的腺点。大小似绿豆,表面有龟裂纹,顶端开裂,内含黑色籽粒一颗。

花椒是我国的特产。产于四川、河北、河南、山西、云南等地。
唐县花椒:主产于高山绝崖之上,历经日月风霜生长而成。具有个大饱满、色泽深红、麻而不涩、食制之不苦等特点。分大红袍和小红袍两大类,是我国北方烹饪首选佐料,具有去异味、留鲜香之功效。
花椒有特殊浓烈的芳香,味麻、辣、涩,并有防腐、杀菌、防虫作用,对炭疽杆菌、枯草杆菌、大肠杆菌等有明显抑菌效果,兼有促进新陈代谢和促进生殖腺体发育等作用。

花椒是一种香辛料,为常用调味增香佳品。整粒供腌制食品等用;粉状供调味和配制五香粉等用。一般经食油油炸后使香辣成分转入油中,然后用油供调味用。亦有将花椒粉与食盐共炒,称“椒盐”,用于肉糜、鱼糜类制品等中。用量按正常生产需要,不作限制。花椒是天然调味品,无毒。

上一篇:
唐县大枣
下一篇:
唐县柿子

保定特产推荐

特产资讯2018-10-30更新

上海都有哪些好吃的特产
2018-10-30 16:42:43
长沙有什么好吃的特产
2018-10-12 11:26:17
天津都有哪些特产
2018-10-11 11:31:24
山东有哪些好吃的特产
2018-10-10 11:12:29

保定美食推荐

曲阳缸炉烧饼

曲阳烧饼以精麦粉、芝麻仁、纯净水为原料,以传统缸炉精工制作而成,

产地:保定
博野扒鸡

扒鸡又名五香脱骨鸡,有近百年的历史,是北方整鸡卤制的特色名吃.扒

产地:保定
保定冰糖葫芦

保定的冰糖葫芦在省内远近闻名,在宋代和明代,就出现了蘸糖的单个红

产地:保定
溜肥肠

原料主料:生面筋260克,鲜豌豆50克,净冬笋50克,水发木耳3

产地:保定

保定旅游线路推荐

保定到圣地拉萨+藏东林芝+羊八井+藏北纳木错双卧十日游

4380起 儿童价¥3300

保定旅行社 夏天去海边哪好玩大连 蓬莱烟台威海 青岛崂山七日

1550起 儿童价¥1480

保定出发北京恭王府+什刹海+烟袋斜街一日游

198起 儿童价¥158

保定到桂林双卧五日游

2080起 儿童价¥1780

@2005-2018 闽ICP备2020019188号-8 “扫黄打非”举报专区