美食名称：泥螺

美食产地：宁波

泥螺图片：

　　泥螺介绍：

产品名称：泥螺

　　产品别名：俗称“吐铁”。

　　产品季节：农历三月时产“桃花泥螺”，中秋时节产的“桂花泥螺”。

　　产品特性：头长、体黄、脂厚、味道特别鲜美。

　　产品成分：泥螺含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁及多种维生素成份。

　　产品功效：具有补肝肾、益精髓、明耳目等功效。

　　产品简介：泥螺是贝壳类软体动物，壳甚薄，体表有粘液，大小如螺蛳，是一种味道鲜美、营养价值高的大众化海产品。慈溪海岸线长达60余公里，沿海有大片低潮海涂，是由钱塘江、曹娥江等河流泥沙及长江出口泥沙驾潮输入冲积而成，不但面积大而且土壤肥沃，海产品资源非常丰富，其中以慈溪东部龙山一带所产的黄泥螺最为著名。龙山黄泥螺与其它地区所产泥螺不同，具有等特点，在江、浙、沪等地颇有影响。目前，慈溪龙山、新浦等沿海地区正积极利用海涂资源，开发泥螺生产，黄泥螺经过严格的消毒和加工调味后，以酒渍品和罐头品的形式销往海内外，尤其受到港澳及台湾同胞的欢迎。

　　产品历史：泥螺早在宋代就有采食记载。据旧志记载，三北黄泥螺以桃花盛开时所产的质量最佳，此时泥螺刚刚长发，体内无泥，且无菌，味道也特别鲜美。