美食名称:茄汁溜鱼卷
美食产地:温州
茄汁溜鱼卷图片:
茄汁溜鱼卷介绍:
鲜桂鱼肉批成片,盐酒渍味。鱼肉零料和肥膘剁碎,加调料拌好放在鱼片上,卷成圆柱状。然后拖蛋液淀粉入油锅,炸至外脆里嫩装盘。浇上用番茄酱油、青豆、调味品、湿淀粉打成的溜芡即成
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