美食名称：黑三剁

美食产地：宿迁

黑三剁图片：

　　黑三剁介绍：

黑三剁的制作材料：
　　主料：猪肉馅100g,玫瑰大头菜50克,红,绿尖椒各一只,香油2茶匙,料酒1茶匙,酱油1茶匙,鸡精1茶匙,油1汤匙
　　教您黑三剁怎么做，如何做黑三剁才好吃
　　1.玫瑰大头菜剁成碎粒，红、绿尖椒去籽和蒂，切成碎丁。
　　2.中火烧热炒锅，倒入油，油温上升即可放入猪肉馅，用锅铲压散，煸炒5分钟，至肉中水分完全煸干，肉末成金黄色时，加入酱油和料酒炒香。
　　3.在炒过的肉末中加入尖椒碎丁和玫瑰咸菜粒，大火再炒5分钟，调入鸡精和香油，炒拌均匀即可。