美食名称：姜橘椒鱼羹

美食产地：徐州

姜橘椒鱼羹图片：

　　姜橘椒鱼羹介绍：

姜橘椒鱼羹，特点：温胃散寒。适用于胃寒疼痛、虚弱无力、食欲不振、消化不良、蛔虫性腹痛等症。
　　原料：生姜30克、橘皮10克、胡椒3克、鲜鲫鱼1尾、食盐适量。
　　制作过程
　　1. 将鲜鲫鱼去鳞，剖腹去内脏，洗净。
　　2. 将生姜洗净，切片，与橘皮、胡椒共装入纱布袋内，包扎好后填入鱼腹中，加水适量，用小火煨熟即成。
　　用法：食用时，除去腹中的药袋，加食盐少许，可单食。