美食名称:“甜港”西瓜
美食产地:淮安
“甜港”西瓜图片:
“甜港”西瓜介绍:
“甜港”西瓜产于淮安市楚州区南马厂乡。该乡有多年的生产西瓜历史,今年全乡西瓜面积4000亩,大棚早熟栽培2000亩,以“甜港”西瓜最为优质,该瓜以“抗满苏蜜”为主体品种,采用无公害早熟生产技术进行栽培。 “甜港”西瓜以瓜形好,品质优赢得了市场,受到了上级多个部门的表扬,此瓜的瓜形以椭圆形为主,皮色为墨绿色,瓜瓤为红色、中心含糖量达11.3%,最高的可达14%以上。
文楼汤包由淮安古镇文楼而得名。文楼建于清朝道光八年(1828年)
"活鱼锅贴",渔家称"小鱼锅塌",是洪泽湖渔民在长期的湖上生活实
原料:青菜、熟咸肉、葱花、粳注饭、精盐、熟猪油。制法:青菜细切、
系淮扬菜著名菜肴,选用猪肋肉、汤菜头、黄芽菜叶、绍酒、虾籽、湿淀
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