美食名称:蟹黄粉皮
美食产地:泰州
蟹黄粉皮图片:
蟹黄粉皮介绍:
原料:蟹粉50克,特色粉皮300克,青蒜末。 调料:盐,味精,胡椒粉,姜末,黄酒,生粉,上汤,精制油。 制作:将特制粉皮改刀后入沸水中略烫一下,用户清水中漂洗。将炒锅置于旺火中,倒入精制油,加姜末略煸一下加蟹粉炒匀,烹黄酒,加上汤、粉皮、盐、味精、胡椒粉煮沸后,用水淀粉勾芡,投入青蒜末,用勺子轻推均匀,就可以起锅装盆。 特点:色泽黄白相映,滑糯爽口。
泰州古称海陵,为
由籼(音仙)稻做成的一种粥。籼稻的种植主要在华南热带及淮河以南亚
在中国的文字中,有一个专为溱湖而生的生僻字—&mda
泰州一带有吃羊肉的习惯,其中以靖江、泰兴、高港的羊肉宴较为有名。
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