属黄豆制品，前期制作与豆腐相仿，比豆腐脑硬，比豆腐松软，盛碗后，

大凡去过甘肃陇南的人，对那里的风味小吃总是赞口不绝。尤其是陇南的

武都的凉粉，一般是泛指早市上的面皮、米皮、凉粉、洋芋搅团和油面茶

面皮（酿皮）市内各区县均有，做法大致相同，但风味不一。直接将面揽