美食名称：拨鱼子
美食产地：酒泉
拨鱼子图片：
拨鱼子介绍：
拨鱼子（也叫拨疙瘩） 把面粉加入水拌成稠糊状，盛入碗中，用筷子一个一个直接拨入锅中，呈两头尖，中间粗的鱼脊形面条，或干拌，或浇汤食用。
主料：手工粉皮500克、芹菜100克、红、青椒30克。调料：盐、
拉条面是酒泉人日常的主食之一，家庭饭馆随处可见。和面时放适量食盐
大肉白菜炒粉皮主料：金塔产手工粉皮。
麻什子（也称疙丁子）和面要硬，擀切成小方面丁，煮透捞出浇上以羊肉
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