美食名称：高石脆瓜

美食产地：渭南

高石脆瓜图片：

　　高石脆瓜介绍：

大荔县高明镇东高城村的“高石”脆瓜以其营养丰富，口感香甜吸引了各地客商前来订购，小小脆瓜让东高城村人着实尝到了甜头。高明镇东高城村的王暮种植脆瓜已经20个年头了，往年到这个季节，他总是推着车子到周边的村子叫卖。不但辛苦，而且价钱也不稳定，今年就在他为6亩脆瓜销路发愁时，村上的“高石”脆瓜合作社让他看到了希望。高明镇东高城村脆瓜种植户王暮说：“我今年种了六亩脆瓜，现在已经收了三千多斤，送到高石瓜果合作社，卖了四千多元，效益很高。” 现在在东高城村像王暮一样的种植户已经四百多户，总面积达五百多亩。据了解，高明镇东高城村以其独特的土壤条件，奠定了脆瓜与众不同的独特风味，为了把高石脆瓜推向市场，高石脆瓜在脆瓜生长期指导种植户不喷洒农药，不施化肥，为保障果面的光泽度，把农药换成羊奶喷洒在幼瓜上，为保证它的口感香甜，把化肥换成油渣施在地里，种出来的“高石”脆瓜不但营养丰富、口感香甜，而且还有滋阴润肺，护肝养颜的功效，是公认的纯天然无污染的绿色产品。同时，协会还为脆瓜注册了“高石”品牌商标，把瓜农送来的脆瓜经过检验合格后装入高实脆瓜礼品箱里，既保证了瓜的质量，又保证了瓜的品牌效益。同时，他们还在县城和渭南市设立了“高石”脆瓜销售点，更好的为脆瓜销售打开了路子。如今，“高石”脆瓜已经成了东高成村“一村一品”的拳头产品。现在每天订购的客商络绎不绝，根据今年高石脆瓜平均亩产一千多斤，收购价每斤五元计算，每亩产值可达到五千元，全村总产值由以前的80万元增加到现在的250多万元，人均收入也由以前的一千元增加到现在的一千五百元，瓜农们的腰包也是一天天鼓了起来。高石脆瓜合作社，目的是把“高石”脆瓜这个品牌保持下去。高明镇东高城村以其独特的土壤条件，奠定了脆瓜于众不同的独特风味，为了把高石脆瓜推向市场，高石脆瓜在脆瓜生长期指导种植户不喷洒农药，不施化肥，为保障果面的光泽度，把农药换成羊奶喷洒在幼瓜上，为保证它的口感香甜，把化肥换成油渣施在地里，种出来的高实脆瓜不但营养丰富、口感香甜，而且还有滋阴润肺，护肝养颜的功效，是公认的纯天然无污染的绿色产品。
　　高石脆瓜陕西大荔县园艺蚕桑工作站大荔县高明、两宜、范家等三个镇。地理坐标为东经110°03′49〞～110°18′46〞，北纬34°89′94〞～35°02′00〞。高石脆瓜为农产品地理标志产品。