美食名称：荞面饸饹

美食产地：西安

荞面饸饹图片：

　　荞面饸饹介绍：

特点：条细筋韧、挑起来不断条、清香利口。 　　主要原料：新鲜荞麦。 　　简要介绍：荞面饸饹已有600—700年的历史，“荞面黑是黑，筋韧爽口能待客”，这 是人们对荞面的赞美。制作时选用新鲜荞麦现磨现做，其特点是条细筋韧，挑起来 不断条，清香利口。冬可热吃，夏可凉吃，有健胃消暑的功效。