美食名称:户县米面凉皮
美食产地:西安
户县米面凉皮图片:
户县米面凉皮介绍:
户县米面凉皮户县米面凉皮又称秦镇大米面皮子,因发源于户县的秦渡镇,故名。用上等的大米面蒸制而成,大铡刀切好,配以黄澄澄的豆芽,绿莹莹的菠菜,覆上红艳艳的油泼辣子和特制的香醋即成。
秦镇米皮用当地出产的一种籼米制成,制作工序包括泡米、磨浆和蒸制。
主要原料为软柿子和面粉。是一种以关中地区的特产软柿子作主料,与面
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