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凉拌豌豆粉
时间:2014-10-20 14:24:18 来源: 曲靖美食

美食名称:凉拌豌豆粉

美食产地:曲靖

凉拌豌豆粉图片:

  凉拌豌豆粉介绍:

凉拌豌豆粉是云南人十分喜爱的杂粮制品。是用干豌豆粒,磨瓣去皮,用水泡发后,掺水磨成浆,经过滤、熬者成糊,冷却后凝回而成。质地细腻滑嫩,色泽姜黄,口感有豌豆的特殊芳香,经刀功成形后烹调可热吃或凉吃。豌豆性味甘,微寒。具有补中益气,解毒利用的功效。适用于小便不畅,下腹胀满,消渴,妇人乳闭等症

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