美食名称:海稍鱼
美食产地:大理
海稍鱼图片:
海稍鱼介绍:
宾川海稍鱼因产地在乔甸镇海稍水库而得其名,是用宾川本地水源和本地鱼(以鲢鱼为主),用精美的工艺制作而成,味鲜,清香。有麻辣和清汤两种煮法,以适应不同的口味。除了煮法以外,在食用海稍鱼前还须制作麻辣蘸水。即以辣子、花椒面、适量食盐和切碎的大蒜等作为原料混合拌匀用油炒之后,再用涨沸之香油浇淋,随之发出一阵脆响之声,然后乘其沸腾,分发顾客每人一小碟,各自拈蘸鱼肉食之。这便使该海稍鱼添加了鲜香麻辣、酸甜可口、回味无穷的土特风味。
美食简介:鹤庆米糕,色香味俱全,是云南大理鹤庆群众逢年过节、婚丧
美食简介:树头菜炒火腿是云南大理的一个特色菜。树头菜是大理州漾濞
小米糕是大理特色小吃,全国各地都很喜欢。小米的营养价值很高,蛋白
美食简介:卷蹄是云南少数民族的传统美食,素以色鲜味美、食法多样、
火车票
公交车
资讯