美食名称:寻甸粉蒸肉
美食产地:昆明
寻甸粉蒸肉图片:
寻甸粉蒸肉介绍:
制作方法: 主料:带皮花肉(8两) 配料:姜、葱丝(25克)、炒米粉(25克)、甜面酱(0.8两)、白糖(0.5两) 1、把五花肉皮刮净,10公分长,0.5公分的厚片 2、放入炒粉,甜面酱、白糖、姜葱丝拌匀上笼蒸5个小时,扣盘即成。 特点: 肥而不腻、酱香突出、咸甜适口、回味无穷。 主料:猪肋条肉(五花肉) 莲藕 辅料:稻米 调料:甜面酱 白砂糖 胡椒粉 黄酒 桂皮 八角 小葱 丁香 姜 盐 味精 酱油 腐乳汁
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