美食名称：梅花青豆糁

美食产地：昆明

梅花青豆糁图片：

　　梅花青豆糁介绍：

青豆是大豆（黄豆）的嫩果实。它含丰富的蛋白质，其
　　中含人体必需多种氨基酸，尤其以赖氨酸含量高。其制品却
　　不含胆固醇，可预防心血管病。
　　云南各地均栽种黄豆，但多为蔬菜食用。每年四五月间
　　渐饱满呈青，
　　摘回剥去外壳，颗颗碧绿可爱。炒吃，鲜嫩可
　　口；煮吃，甘糯喷香。而青豆糁兼有两者之长处，加入一些
　　调料，变化更为多样。且易消化吸收，
　　老幼皆宜。
　　此品清
　　香鲜甜化沙，耐看受吃。青豆是大豆（
　　黄豆
　　）的嫩果实。它
　　含丰富的蛋白质，其中含人体必需多种氨基酸，尤其以赖
　　氨酸含量高。其制品却不含胆固醇，可预防心血管病。
　　原料:主料：青毛豆米500克。配料：烤鸭100克，老蛋黄糕60克，黄瓜20克。调料：精盐6克，味精：克，姜块10克，八角2个，鲜红、绿辣椒各20克。