美食名称:鸡肉汤圆
美食产地:黔西南
鸡肉汤圆图片:
鸡肉汤圆介绍:
原 料: 糯米粉500克,热水适量。 调 料: 鸡肉100克,熟花生粉、熟芝麻、鸡汤、盐、味精等适量。 制作方法: 煮。把鸡肉剁成沫加入食盐、味精调匀成馅。糯米粉用热水和匀揉成光滑的面团,揉条、下剂,包入馅心,用开水煮熟后捞入碗内,加入鸡汤、熟花生粉、芝麻粉即成。 风味特色: 汤圆软糯,馅心鲜香,汤汁营养,为兴义地区名小吃。 技术要领: 面团加水要适当,煮汤圆的水要宽。
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