美食名称:萝卜羊
美食产地:黔南
萝卜羊图片:
萝卜羊介绍:
“萝卜羊”为罗甸布依族人民新创造的一道享誉县内的名菜。罗甸山多、雨多、草茂,气候温和,在这块得天独厚的适宜于发展畜牧业的土地上,当地群众利用天然墓场资源放牧黑山羊。罗甸黑山羊为罗甸特有的优良羊种,肉质细嫩,无膻味,营养丰富,活羊远销广东、广西、湖北、湖南、四川、重庆等地。“萝卜羊”制作工序并不复杂,它以黑山羊肉和白萝卜为主料,配以罗斛辣椒(本地土产辣椒)、木姜、砂仁、花椒等配料,通过合理加工调配而成。此道菜色泽悦目,羊肉细嫩,油而不腻,无膻味,萝卜软而不烂,营养丰富,口丰感极佳,食之能强身健体,延年益寿。此道菜为罗甸特有一道名菜,它不仅为当地广大群众所钟情,亦为四方宾客到罗甸必品尝的一道美味佳肴。
腌酸肉皮脆,肉鲜,味清香,酸度适中,食之不腻,能增进食欲。
罗甸县边阳镇制作的荞灰豆腐,全国独一无二,是极富盛誉的地方副食品
马肉火锅为惠水特色菜之一,其主料为新鲜马肉,铺以马心、马肝、马脑
美食简介:盐酸扣肉一般贵州其他地方都是盐菜扣肉,到了都匀,你可以