返回
特产

首页
汽车
火车
机票
公交
天气
资讯
问吧
工具
地图
榕江香羊
时间:2015-05-13 00:33:15 来源: 黔东南美食

美食名称:榕江香羊

美食产地:黔东南

榕江香羊图片:

  榕江香羊介绍:

榕江县塔石、平阳乡一带,山清水秀,气候温和,水质好,土地肥,牧草资源十分丰富,可作饲料的植物品种繁多,因而该地区所产山羊具有体型小、肉质嫩、膻味轻、味鲜可口等特点,被省有关部门及专家誉为“香羊”。
   榕江香羊,毛好皮优,羊瘪更是名扬黔中。羊瘪,原是榕江及邻县山区的一种美味,侗、苗、水、瑶等少数民族款待宾客的佳肴。宰杀香羊之后,将羊肚、小肠内正在消化或已经消化的食物滤取绿色的液体,以花椒、生姜、芫荽、桔皮、大蒜、朝天辣等配料,油煎而成“羊瘪”。在爆炒羊肉、羊杂时,放人羊瘪调味,制作成瘪味羊肉,味美香浓,微苦回甜,增进食欲,并具有补肾、健胃、清火之药效。千百年来,羊瘪一直是榕江一带少数民族百食百爱的锅中珍品。俗语说:“杀羊先分瘪,无瘪味全无。”故农村杀羊宰牛时,便出现男女老少用锅碗瓢盆在地上排队分瘪的热闹场面。

上一篇:
榕江卷粉
下一篇:
榕江羊瘪

黔东南特产推荐

特产资讯2018-10-30更新

上海都有哪些好吃的特产
2018-10-30 16:42:43
长沙有什么好吃的特产
2018-10-12 11:26:17
天津都有哪些特产
2018-10-11 11:31:24
山东有哪些好吃的特产
2018-10-10 11:12:29

黔东南美食推荐

从江小香猪

美食简介:从江小香猪是从江特有的地方猪种,由于常年在高寒山区放养

产地:黔东南
冲冲糕

主料:大米500克,荸荠粉400克辅料:熟芝麻10克,熟核桃仁末

产地:黔东南
三穗灰碱粑

食用方法:1.切成条状,放入沸水中煮3分钟左右。2.盛入碗中,加

产地:黔东南
三穗血浆鸭

三穗鸭是中国地方四大名鸭之一,是鸭中之佼佼者,具有野鸭风味,以其

产地:黔东南

黔东南旅游线路推荐

海口往返 :“阳光100”(纯玩)

3060起 儿童价¥2920

西安兵马俑 华山、延安、乾陵双飞7日游

3870起 儿童价¥3770

三亚往返 :三亚“非2”

2680起 儿童价¥2520

海口往返 :海口“非2”

2260起 儿童价¥2020

@2005-2018 闽ICP备2020019188号-8 “扫黄打非”举报专区