美食名称：即食玉米粉

美食产地：遵义

即食玉米粉图片：

　　即食玉米粉介绍：

凉拌玉米丝
　　主料：玉米丝
　　配料：辣椒、葱、醋、酱油
　　味型：麻辣型
　　做法：
　　①玉米丝随冷水下锅后3- 5分钟，捞起滤水；加入少量的熟菜油拌匀入盘；
　　②用油将辣椒制成油辣椒，再放入备好的玉米丝中，加入其它备好的凉菜佐料拌匀入盘即可食用。
　　海鲜玉米丝
　　主料：玉米丝
　　配料：鱿鱼、西芹、洋葱
　　味型：海鲜型
　　做法：
　　1、西芹洗净、切片、洋葱切丝、小番匣对切、紫甘蓝切丝、香菜切碎；
　　2、鱿鱼切成长方片后切花，下开水中氽烫，虾仁烫一下，玉米丝随冷水下锅煮熟捞出沥干备用；
　　3、将做法1和做法2混合，挤入柠檬汁，并加入调味料，充分拌匀后装盘即可。
　　玉米丝渣
　　主料：玉米丝、肉丝
　　配料：蒸肉料、葱、食用油及其它佐料
　　l、玉米丝随冷水下锅煮熟3—5分钟，捞起滤水；
　　2、将制好的玉米丝与蒸肉料搅拌匀入盘，蒸15分钟-20分钟出宠；
　　3、将备好的葱油淋在蒸好的玉料丝上，装盘即可食用。
　　爆炒玉米丝
　　主料：玉米丝、鲜猪肉丝
　　配料：白菜丝、葱、醋、辣椒
　　味型：糟辣香味
　　做法：
　　1、玉米丝随冷水下锅水开后3-5分钟，捞起滤水。
　　2、油锅至九分热、加入白菜、鲜猪肉煎炒1分钟左右；
　　3、加入制好的玉米丝及其它佐料、煎炒2分钟即可食用。
　　玉米丝鱿鱼汤
　　主料：玉米丝、鲫鱼、白菜、香菇
　　配料：鸡汤、酱油、湿淀粉、盐、辣酱
　　味型：鲜香型
　　做法：
　　1、鱿鱼撕去背后黑膜，清洗干净，改刀切丝，在滚水中氽一下；
　　2、白菜和香菇洗净后切成丝；
　　3、炒锅入油，放入香菇、白菜和鱿鱼丝翻炒，八成熟时加入鸡汤和少量盐、酱油，并加入湿淀粉，待汤粘稠时即可；
　　4、用煮锅烧开水煮熟玉米丝。将做好的鱿鱼羹和煮熟的玉米丝盛入盘中即可。
　　玉米丝釦蛋捲
　　主料：玉米丝
　　配料：肉末、蛋皮、泡椒、芡粉、鸡汤、其它佐料；
　　味型：咸鲜味
　　做法：
　　1、玉米丝随冷水下锅煮熟，开水3-5分钟捞起滤水；
　　2、将肉末与蛋皮制作成蛋卷，玉米丝装盘然后旺火蒸10-15分钟至熟；
　　3、淋入少许鸡汤加入其它佐料即可食用。
　　清蒸黄金丝
　　主料：玉米丝
　　配料：辣椒酱、红酸汤、麻油、葱油
　　味型：酸辣型
　　做法：
　　1、玉米丝随冷水下锅水开3-5分钟后捞起滤水入盘；
　　2、加入少量的麻油和葱油、盐、辣椒油、拌匀后入锅蒸2-3分钟出锅加上少量的红酸汤拌匀即可食用。
　　玉米丝盤雞
　　主料：玉米丝、仔鸡
　　配料：洋葱、野山椒、青椒、红椒
　　味型：麻椒味
　　做法：
　　1、玉米丝随冷水开锅煮熟，水开后期-5分钟捞起滤水；
　　2、将鸡大火炒热，加入野山椒、青椒、红椒煮4-5分钟；
　　3、将煮熟后的玉米丝盛入盘中、再将制好的鸡汤淋入盘中即可食用；
　　 著名营养学家于若木说：玉米是长寿食品。玉米含有丰富的纤维素，比精米、面粉高6～8倍，欧美、日、韩都称玉米为“黄金食品”。
　　 玉米含有丰富的蛋白质，蛋、赖、色、精、组、苏、缬、异亮等十八种氨基酸和卵磷脂，亚油酸、核黄素、纤维素、胡萝卜素、维生素及钙、磷、镁、硒、铁多种元素。坚持食用玉米食品对孕妇优育胎儿；对少年儿童脑细胞发育及骨骼生长；对青年人强劲肌肉结实，增强抗病免疫能力；对中老年人预防高血压、高血脂、糖尿病、冠心病、动脉硬化、心肌梗塞、便秘、肠道癌，延缓脑细胞衰老和脑功能退化均有显著效果。
　　 该产品精选贵州优质新鲜小黄玉米，经过淘洗、筛选、脱皮、去胚等十六道工序制成的玉黄牌玉米丝、玉黄丝、等系列产品：该产品成份纯正，无任何色素、粘合剂和添加剂。
　　 该产品耐煮不化，滑爽昧鲜，清香纯正，可煮吃、烩吃、凉拌、涮吃、尤以火锅等，深得知识人群、富有人群厚爱和称赞。
　　 健康饮食首选粗粮，玉黄粗粮人家欢迎您!