美食名称:红油鸡块
美食产地:资阳
红油鸡块图片:
红油鸡块介绍:
【特点】 色泽鲜亮,口感润滑。 【原料】 材料鸡腿1只 红椒、黄椒各100克 葱2支调味料辣油、辣豆瓣酱各1大匙 盐1/4小匙、糖、米酒各1小匙 【制作过程】 1、 鸡腿洗净、切块,放入滚水中氽烫,捞出;红椒及黄椒洗净,分别去蒂及籽,切块;葱洗净,分别去蒂及籽,切块;葱洗净切末。2、 锅中倒入2大匙油烧热,放入鸡腿快炒一下,加入红椒和黄椒,再加入调味料,炒至入味即可。
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【特点】色泽鲜亮,口感润滑。【原料】材料鸡腿1只红椒、黄椒各10
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