美食名称：沸腾鹅肠

美食产地：达州

沸腾鹅肠图片：

　　沸腾鹅肠介绍：

1、鹅肠洗净改成2长的段备用；
　　2、鹅肠加鸡粉、2克沙姜粉、鸡精、美极鲜拌匀后待用；
　　3、锅下色拉油，六成热时下豆芽，加盐清炒入味，笋切片，氽水后，一起装入碗内；
　　4、然后将处理好的鹅肠摆入碗内，撒上鲜沙麦、芝麻、大蒜；
　　5、锅中烧糊辣油，加干辣椒、花椒烧至80℃后淋入鹅肠内，点缀香菜，淋香油即成。