美食名称：顺江薄饼

美食产地：达州

顺江薄饼图片：

　　顺江薄饼介绍：

顺江薄饼，面食，特点：麻辣咸鲜，脆爽利口。烹制法：烙。
　　面粉下盐制成软子面，烙制成薄饼。酱油、醋、红油等调味待用。
　　取薄饼一张，抹芥茉适量，放入拌制好的粉条、豆芽、红萝卜丝、葱白丝，卷成筒形，一头封口，一头敞开，淋入调好佐料，便可食用。
　　操作要领：烙制薄饼，用云板锅小火摊制。