美食名称:江团鱼
美食产地:绵阳
江团鱼图片:
江团鱼介绍:
江团鱼体表裸露无鳞,肉嫩而肥厚,刺少。这种鱼终年栖身于嶙峋险峻、苍翠幽深的岷江山峡十多米深水底的鱼窝中,学名长吻鲍,肉鼻在前,嘴在头下,无硬刺。畏光,喜居深岩穴,以水生昆虫,小杂鱼、岩浆为食。肉质细嫩,味道鲜美,肥而不腻,是席上珍品,有’千里送名鱼,皇家席上珍’之说。是一种稀有的珍贵鱼类。 苏轼诗赞江团:“芽姜紫醋灸银鱼,雪碗擎来二尺余,尚有桃花春气在,此中风味胜纯鲈”。
“九大碗”,也叫做“九斗碗&
梓潼酥饼当地称
锅魁中间有一个
特点是包皮洁白,光滑,皮薄馅饱,油而不腻,老少皆宜。该店因位于警
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