美食名称:红橘
美食产地:泸州
红橘图片:
红橘介绍:
红橘原产我国,主产四川、福建,又常称川橘、福橘,其他产柑橘省也有栽培。
其主要特点:树势强健,树冠高大,梢直立;果实扁圆形,中等大,单果重100~110克,果皮薄,色泽鲜红,有光泽,皮易剥,富含桔络;肉质细嫩、多汁、化渣,甜酸可口,可溶性固形物11%~13%,糖含量8~10克/100毫升,酸含量1.0~1.1克/100毫升,种子15粒左右;果实11月下旬至12月成熟,果实不耐贮藏是其不足。红橘在我国种植较多,因其不耐贮藏和价格下跌,在柑橘品种结构调整中被高接换种。今后宜选择大果型、优质、丰产、少核、耐贮性好的红橘优系种植。
在古蔺县城的大街小巷,到处可见出售麻辣鸡的摊点。唯
四川是锅魁的发源地,尤其以泸州最为有名。锅魁品种繁多,有甜、咸、
其创始人苏光辉,把牛肚、牛肝、牛尾、牛腰子、牛心子、牛肠子等杂碎
泸州黄粑色泽金黄、香气浓郁、味甜糍和。其独到之处在于包料选择的是