在古蔺县城的大街小巷，到处可见出售麻辣鸡的摊点。唯

四川是锅魁的发源地，尤其以泸州最为有名。锅魁品种繁多，有甜、咸、

其创始人苏光辉，把牛肚、牛肝、牛尾、牛腰子、牛心子、牛肠子等杂碎

泸州黄粑色泽金黄、香气浓郁、味甜糍和。其独到之处在于包料选择的是