美食名称：泸州软质小麦

美食产地：泸州

泸州软质小麦图片：

　　泸州软质小麦介绍：

“软质小麦”是泸州的特产，较“硬质小麦”筋质丰富、支链淀粉含量高，曲药微生物容易形成生长繁殖优势，作为大曲酒酿造的发酵生香剂，曲药的高品质是优质原酒酿造的前提和基础。