美食名称:西河山羊
美食产地:南充
西河山羊图片:
西河山羊介绍:
西河山羊,生长于四川西河流域高山高寒地带,食山间野草,饮天然河水,呼清新空气,故之得名。西河山羊是四川省第一个活动物类注册商标,系西河流域传统山羊与波尔山羊、鲁滨羊等优质外引品种杂交后形成的新品种系列。它个体适中,头颈清秀,腿短身壮,毛发光亮,抵抗力强,食物多样化。羊肉肉质鲜嫩,味道鲜美,低脂肪、高蛋白、营养丰富、无公害、无污染、绿色健康。
2004年初,南部县委、县政府把西河山羊产业化开发列为助农增收的重点项目,采用“公司+基地+农户”运作模式,与西河流域近5千家农户签订养殖及收购订单,与国内多家大中型工贸企业建立了稳定、完善的销售网络,建成了大型良种繁育和饲草种植基地,聘请有关专家教授成立了西河山羊养殖技术顾问小组。获“源产地保护产品”、“无公害畜产品”称号。现畅销美国、澳大利亚、新西兰等世界各地,且供不应求。下一步公司将力争三年内年出栏肉羊50—60万只,发展种羊10万只,并兴办西河山羊羊肉制品加工厂。
大通热凉粉,是嘉陵区大通人乃至嘉陵西路人历代流传下来的一道小吃食
牛肉凉面为回民所创制,所以大家叫这种面为
在四川名菜中,
前述唐凉面,还卖一种火锅红烧牛肉。桌子上一个小火炉,上面放一个双