美食名称：罗汉酥

美食产地：南充

罗汉酥图片：

　　罗汉酥介绍：

罗汉酥，面食，特点：色白酥化，香甜。烹制法：炸。
　　冰糖、橘饼等制成甜馅。取水油皮包酥、包馅成圆饼形，饼中心呈现螺旋酥纹，下锅用猪油炸至色白身硬、翻酥时起锅装盘即成。XKX
　　操作要领：擀制酥皮用力均匀，酥层厚薄适度，小火炸制。XKX