美食名称：泸宁鸡

美食产地：凉山

泸宁鸡图片：

　　泸宁鸡介绍：

“泸宁鸡”属药肉兼用型鸡种。具有早期生长快，体形较大， 图1 泸宁鸡照片
　　-肉质鲜美，胸腿肌占胭体重的比例高，产蛋多，抱性弱，耐粗饲，觅食力、抗病力强等特点。-
　　 产区分布
　　　　泸宁鸡中心产区在四川省冕宁县泸宁区。主要分布在冕宁县的沪宁、里庄、石关山周围，雅垄江沿岩的阶地上。-
　　 主要特性
　　　　体格较大，体型丰满，结构匀称，多为单冠，冠、髯、脸色鲜红色，彩虹呈橘黄色。少数鸡有距羽，脚多呈浅紫色，少数有肉色，鸡群内有少数乌骨鸡，喙、肤、肉均为乌黑色。母鸡羽毛分为白、深麻、黑色和竹斑四色。公鸡羽毛颜色有三种，全白较少，黄麻的多，富有光泽，其余羽毛全黑色。-
　　 生产特性
　　　　初生重为46克，成年体重公鸡为2.5千克，母鸡为2.2千克，成年公鸡平均全净膛为66.5%，胸腿肌重736克；成年母鸡平均全净膛为66.6%，胸腿肌重615.75克。开产日龄6月龄左右，年产蛋130～200枚，平均蛋重为50.5克，蛋壳呈淡褐色，蛋壳厚度0.33毫米，蛋形指数1.3。-
　　 经济价值
　　　　沪宁鸡的产蛋性能和产肉性能均优于一般的地方良种，利用这一特点，进行规模化、集约化生产，易于达到高产、优质、高效的目的。-
　　泸宁鸡四川冕宁县畜牧局凉山州冕宁县所辖的20个乡镇98个村，地理坐标为东经101°42′00″～102°09′00″，北纬28°10′00″～28°48′00″。泸宁鸡为农产品地理标志产品。